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食品工程师
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食品经营环节的监管由( )负责。
（A）食品药品监管部门
（B）卫生行政部门
（C）质量监督部门
（D）农业行政部门
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。
2
( )有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
3
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。
4
新修订《中华人民共和国食品安全法》共有( )。
5
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
6
食品加工人员进行( )操作时应戴口罩。
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