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食品工程师
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在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：( )。
（A）英文
（B）中文
（C）拼音标识
（D）其他文字
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1
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )。
2
烹饪后至食用前需要较长时间( )存放的食品应在( A )条件下存放。
3
凉菜配制的"五专"要求是指设立操作专间、专人操作和( )。
4
餐具消毒方法包括热力消毒和化学消毒两种，相对而言热力消毒操作简单，效果好，是首选方法。
5
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
6
食品加工人员进行( )操作前，应对手部进行消毒。
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