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食品工程师
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紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
（A）1.5米
（B）2米
（C）2.5米
（D）3米
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1
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放( )以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。
2
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。
3
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )。
4
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售和餐饮服务许可，应当依法取得食品生产许可和食品经营许可证。
5
发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服( )。
6
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于( )。
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