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食品工程师
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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
（A）温度100℃以上，保持5分钟以上
（B）温度100℃以上，保持10分钟以上
（C）温度120℃以上，保持10分钟以上
（D）温度120℃以上，保持5分钟以上
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1
县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
2
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的( )。
3
《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国( )从事与食品有关的下列活动，都必须遵守本法。
4
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。()
5
凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。()
6
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒( )。
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