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食品工程师
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专间内温度应不高于( )。
（A）20℃
（B）25℃
（C）30℃
（D）35℃
参考答案
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1
根据细菌生长繁殖的特点，适宜细菌生长繁殖的温度有一定区域，我们称为危险温度带，其范围是5－60℃。
2
新修订《中华人民共和国食品安全法》共有( )。
3
食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。()
4
烹饪后至食用前需要较长时间( )存放的食品应在( A )条件下存放。
5
我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是( )。
6
食品经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。
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