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食品工程师
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以下场所属于清洁操作区的包括( )。
（A）烹饪场所
（B）现榨饮料制作场所
（C）粗加工场所
（D）餐饮具清洗消毒场所
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1
食品经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。
2
患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。()
3
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括( )。
4
食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
5
县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。
6
县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。 ()
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