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食品工程师
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发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服( )。
（A）从食品处理区去卫生间
（B）从烹饪场所去粗加工场所
（C）从烹饪场所去餐饮具消毒间
（D）从切配场所去烹饪场所
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1
县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。 ()
2
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的( )以上，并且最小的凉菜间面积应大于( ) ㎡。( C )
3
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于( )。
4
在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故( )，不得毁灭有关证据。
5
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的( )。
6
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。()
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