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食品工程师
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从业人员在上岗前应取得健康证明，并( )进行一次健康检查。
（A）每6个月
（B）每1年
（C）每2年
（D）每3年
参考答案
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1
有关食品的备餐要求表述正确的包括( )。
2
应设置检验室的餐饮服务单位包括( )。
3
烹饪后至食用前需要较长时间( )存放的食品应在( A )条件下存放。
4
食品加工人员进行( )操作时应戴口罩。
5
四季豆、扁豆等豆类食品中含有可能使人中毒的有毒物质，从食品安全角度出发，最好的烹饪方法是( )
6
县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取( )措施，防止或者减轻社会危害。
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