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食品工程师
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餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于( )。
（A）80g
（B）l00g
（C）200g
（D）250g
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1
餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
2
以下可能会导致交叉污染的操作包括( )。
3
任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。 ()
4
食品抽样检验的复检机构与初检机构不得为同一机构。 ()
5
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
6
食品加工人员进行( )操作前，应对手部进行消毒。
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