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食品工程师
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食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的集中培训。
（A）10
（B）20
（C）30
（D）40
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1
有关食品的备餐要求表述正确的包括( )。
2
使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度( )以上的消毒液中( )以上。( B)
3
使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
4
食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立( )。
5
食品安全管理人员的基本条件是( )。
6
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括 ( )。
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