首页->国境口岸卫生监督员

多选题 :  根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括：

（A）食品种类

（B）解冻初始时间

（C）解冻介质温度

（D）解冻结束时间及食品表面温度