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国境口岸卫生监督员
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多选题 :
患有________疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
(A)痢疾、伤寒
(B)化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
(C)乙型病毒性肝炎
(D)高血压、糖尿病
参考答案
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1
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品,应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。
2
水质常规指标中微生物指标中不得检出_______。
3
病媒生物死体样本运送,如果在装箱后4h内能够到达实验室的,运送过程中箱内温度应保持在______。
4
______是仓鼠科特征。
5
检疫处理单位应当妥善保存________等相关资料
6
食品添加剂的使用应当符合_____要求。
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