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多选题 :  原辅料的使用方法有哪些()

（A）使用前应检查，确保原辅料品质正常，禁止使用异常物料。

（B）原辅料使用时注意效期管理，未使用完的物料标识启封时间。

（C）高危物料(如鸡蛋)清洗后应及时使用。鸡蛋液应在4小时之内用完，不向旧蛋液中添加新蛋液，确需如此操作，按照旧蛋液加工时间执行。

（D）包材使用时应有相应的措施以防止被污染，如保鲜膜包裹、倒置、远离污染物等。