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多选题 :  餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度，食品加工处理区方面应做到()

（A）墙面应无破损、无脱落、无霉斑、无积垢和灰尘积聚、无害虫隐匿。地面应平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。

（B）设备应配有防蝇防鼠防虫设施设备(如纱窗、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等)、通风设备、洗手设备，并维持设施设备的清洁与正常运行。

（C）专间应配备相应温度控制设备，保证操作间温度满足食品加工需要。