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学校食品安全管理人员
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多选题 :
下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有()
(A)有好的治疗办法,一般不会导致死亡
(B)没有特效疗法,病死率高
(C)充分加热、煮熟煮透可以预防毒蘑菇中毒
(D)不采、不吃野蘑菇是最好的预防办法
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1
备餐间工作人员在售卖食品前,应( )。
2
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )
3
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )
4
备餐间可以设置明沟。
5
水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴。
6
食品烧熟煮熟得中心温度应不低于( )℃
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