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学校食品安全管理人员
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多选题 :
接触直接入口食品的操作人员,有下列()情形的,应洗手并消毒。
(A)使用卫生间后
(B)接触生食物后
(C)接触受到污染的工具、设备后
(D)咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
参考答案
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1
应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是( ) 。
2
白案间从业人员在加工食材时不应( )。
3
在无适当保存条件下,存放时间超过( )小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
4
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
5
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是( )。
6
食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前,应更换工作服。( )
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