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学校食品安全管理人员
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专间应设置明沟以防积水。()
（A）对
（B）错
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1
烹饪人员从业行为应符合卫生要求，下列说法正确的是( )。
2
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂管理人员对从业人员的管理职责有( )。
3
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计，宜设置( )温度计。
4
食品处理区与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭。
5
以下关于食品仓库食品安全要求错误的是()
6
进入专间的果蔬等原料应当及时清洗。()
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