更多学校食品安全管理人员试题
- 1食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全分离，可以有逆流或相互交接现象。
- 2日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。
- 3食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于( )lux，光源不得改变食品的感官颜色。
- 4餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度，并在人员管理方面做到()
- 5以下不符合餐饮业选址卫生要求的是 ( )。
- 6《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
