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学校食品安全管理人员
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专间操作人员应当尽量减少进出专间次数，水果蔬菜等食品原料应当清洗干净后，由粗加工人员送入专间。()
（A）对
（B）错
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1
化学性食物中毒常见原因 _______ 。
2
《厦门市阳光厨房指引“齐”“洁”“明”示范手册》所指的“齐”“洁”“明”是指()
3
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
4
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
5
学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具可以混合使用。
6
餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当_____。
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