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学校食品安全管理人员
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专间的温度较低，加工制作好的菜肴可以在专间中暂存。()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务场所的人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于( )mm。
2
食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府市场监督管理部门进行处罚_____。
3
摄像头安装要满足烹饪区，可以看到地面、工作台面和设施设备干净程度，人员穿戴工作衣帽情况。
4
食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前，应更换工作服。( )
5
消毒后的餐饮具可以自然滤干或烘干，也可以使用抹布擦干。()
6
各专间、专用操作区应有明显的标识，标明其用途。
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