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学校食品安全管理人员
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消毒后的餐饮具可以自然滤干或烘干,也可以使用抹布擦干。()
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )
2
含蛋白质、碳水化合物丰富,尤其是 pH 大于 4.6 且水分活性大于 0.85 的食品属于具有潜在危害的食品。
3
餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当_____。
4
下列()属于预包装食品的包装上标签应当标明事项()
5
学校校长有权指定食堂经营者。( )
6
以下关于贮存的说法不正确的是 () 。
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