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学校食品安全管理人员
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多选题 :
食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括_____。
(A)建立健康档案
(B)督促从业人员进行健康检查
(C)对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见,并督促落实
(D)以上都是
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1
为防止鼠类侵入,学校食堂应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
2
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂管理人员对从业人员的管理职责有( )。
3
食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。
4
人员、货物进出通道应设有防鼠板挡板,并不不低于( )cm,门的缝隙应小于6mm。
5
接触直接入口食品的操作人员,有下列()情形的,应洗手并消毒。
6
专间应设置明沟以防积水。()
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