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学校食品安全管理人员
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有碍食品安全的疾病包括_____。
(A)活动性肺结核
(B)渗出性或化脓性皮肤病
(C)霍乱
(D)以上都是
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1
厨房中造成交叉污染的常见因素有( )
2
学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度,违规将学校食堂对外承包的,由( )责令改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款。
3
不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。
4
专间中直接接触成品的水不能使用()
5
细菌性食物中毒常见原因_____。
6
为保障重大活动的食品安全,餐饮服务提供者应当做到_____。
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