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学校食品安全管理人员
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下列食品属禁止经营使用的是_____。
(A)添加了食品添加剂以外的化学物质的食品
(B)腐败变质、霉变生虫、感官性状异常
(C)生物毒素、重金属等污染物质含量超过食品安全标准限量的食品
(D)以上都是
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1
以下关于就餐场所食品安全要求中错误的是()
2
烹饪人员在烹饪食品时应( )。
3
专间应设置直通式地漏以防积水。()
4
学校食堂要设有存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品的独立隔间或区域。
5
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是( )。
6
卫生间不得设置在食品处理区内。卫生间出入口不应直对食品处理区,不宜直对就餐区。卫生间与外界直接相通的门能自动关闭。
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