更多学校食品安全管理人员试题
- 1用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染( )
- 2以下关于就餐场所食品安全要求中错误的是()
- 3根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
- 4食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训
- 5餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后，沥干、烘干，整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
- 6需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所)，应铺设( )m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
