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学校食品安全管理人员
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粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所, 应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
(A)1.0 米
(B)1.5 米
(C)2.0 米
(D)0.5 米
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1
餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当_____。
2
为防止鼠类侵入,学校食堂应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
3
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格 后方可出厂,并随附消毒合格证明。
4
在我国不能用于食品的塑料是()。
5
食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立( )。
6
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当_____。
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