登录
注册
首页
->
学校食品安全管理人员
下载题库
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所, 应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
(A)1.0 米
(B)1.5 米
(C)2.0 米
(D)0.5 米
参考答案
继续答题:
下一题
更多学校食品安全管理人员试题
1
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )
2
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )
3
发生食品安全事故后,餐饮服务提供者应当( )
4
培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用( )等方式。
5
食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。
6
餐饮服务场所的人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙应小于( )mm。
考试