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学校食品安全管理人员
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黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
（A）正确
（B）错误
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1
下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的是()。
2
下列食品属禁止经营使用的是_____。
3
备餐间工作人员发现食品成品存在问题时，正确的做法是( )。
4
餐饮服务场所的人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于( )mm。
5
根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
6
专间的温度较低，加工制作好的菜肴可以在专间中暂存。()
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