登录
注册
首页
->
学校食品安全管理人员
下载题库
常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。
（A）正确
（B）错误
参考答案
继续答题：
下一题
更多学校食品安全管理人员试题
1
下列()属于预包装食品的包装上标签应当标明事项()
2
下列哪种食品应达到商业无菌的要求 ( )。
3
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标 注____ 等内容。
4
为防止鼠类侵入，学校食堂应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
5
涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
6
专间内紫外灯应分布均匀，高度为 ()
考试
