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学校食品安全管理人员
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食品经营许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。
(A)正确
(B)错误
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1
冷冻(藏)库应使用防爆灯。安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置,避免照明灯爆裂后污染食品。
2
以下关于食品贮存要求错误的是()
3
专间操作人员应当尽量减少进出专间次数,水果蔬菜等食品原料应当清洗干净后,由粗加工人员送入专间。()
4
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )
5
运送集体用餐的容器和车辆应安装( )设备。
6
以下关于食品贮存要求错误的是()
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