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学校食品安全管理人员
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餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格 后方可出厂，并随附消毒合格证明。
（A）正确
（B）错误
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1
煮熟煮透可以完全消除食品的微生物风险。()
2
受污染食品流入 2 个以上省份或国(境)外(含港澳台地区)，造成特别严重健康损害后果的，属于( )
3
中小学食堂功能间需要安装紫光灯的是( )。
4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯宜悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
5
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )
6
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作( )。
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