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学校食品安全管理人员
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食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。
（A）正确
（B）错误
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1
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是_____。
2
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
3
患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。( )
4
煮熟煮透可以完全消除食品的微生物风险。()
5
专间的温度应不低于30℃。
6
不是食品处理区地面的铺设材料要求的是( )。
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