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学校食品安全管理人员
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果酱达到最佳保藏效果的方法是()。
（A）加糖
（B）加酸快炒
（C）加热
（D）以上方法同时采用
参考答案
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1
清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。
2
《食品安全法》中要求，下列器具使用前必须清洗消毒的是( )。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
4
水禽蛋不得作为糕点原料的原因是_____。
5
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是( )
6
据餐饮服务食品安全操作规范，天花板宜距离地面2.5m以上。
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