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学校食品安全管理人员
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果酱达到最佳保藏效果的方法是()。
(A)加糖
(B)加酸快炒
(C)加热
(D)以上方法同时采用
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1
冷冻(藏)库应使用防爆灯。
2
下列食品属禁止经营使用的是_____。
3
学校食堂从业人员在粗加工、切配食材前,必须( )。
4
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂管理人员对从业人员的管理职责有( )。
5
食源性疾病的病原物是指()
6
下列食物在室温下放置,最先发生腐败变质的是()。
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