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学校食品安全管理人员
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在黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是()。
（A）黄曲霉毒素 M1
（B）黄曲霉毒素 B1
（C）黄曲霉毒素 G1
（D）黄曲霉毒素 B2
参考答案
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1
专间操作人员应当尽量减少进出专间次数，水果蔬菜等食品原料应当清洗干净后，由粗加工人员送入专间。()
2
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )
3
用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染( )
4
国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用____农药。
5
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于220lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
6
备餐间可以设置明沟。
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