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学校食品安全管理人员
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在黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是()。
（A）黄曲霉毒素 M1
（B）黄曲霉毒素 B1
（C）黄曲霉毒素 G1
（D）黄曲霉毒素 B2
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1
以下关于餐饮经营场所卫生防护的要求错误的是()
2
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3
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作( )。
4
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5
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品 呈鲜红色____ 。
6
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
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