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学校食品安全管理人员
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下列食物在室温下放置,最先发生腐败变质的是()。
(A)肉块
(B)肉馅
(C)骨头
(D)红烧肉
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1
学校食堂生熟要分开管理,下列选项正确的是( )。
2
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。
3
以下关于食品添加剂管理错误的是()
4
专间内紫外灯应分布均匀,高度为 ()
5
以下关于制冰机卫生管理要求错误的是()
6
食品冷藏的温度是( )。
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