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学校食品安全管理人员
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《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、()。
（A）吹干
（B）消毒
（C）密封
（D）擦干
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1
常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。
2
餐具的物理法消毒包括_____ 等热力消毒方法。
3
学校食堂从业人员在粗加工、切配食材前，必须( )。
4
食品生产经营者应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，建立( )，保证食品可追溯。
5
鲜黄花菜中含有能引起呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的毒性成分是()
6
食品安全管理员的职责包括()
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