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学校食品安全管理人员
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不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。
(A)沙门氏菌食物中毒
(B)组胺中毒
(C)副溶血性弧菌食物中毒
(D)亚硝酸盐中毒
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1
下列属于人畜共患传染病的是_____。
2
食源性疾病的病原物是指()
3
餐饮业排水设施的排水流向宜由低清洁操作区流向高清洁操作区,并能防止污水逆流。
4
发生食品安全事故后,餐饮服务提供者应当( )
5
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是( )。
6
标签、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后 72 小时内启动召回,并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。这种召回属于_____。
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