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学校食品安全管理人员
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食品处理区分为()。
（A）一般操作区
（B）准清洁区
（C）清洁区
（D）以上都是
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1
依据餐饮服务食品安全操作规范，下列关于餐饮库房管理的要求，以下说法错误的是( )。
2
供应量较少的小菜、调味品、蘸料等如果使用量不足125g，可以减量留样。()
3
任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。
4
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。
5
水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴。
6
以下关于食品仓库食品安全要求错误的是()
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