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学校食品安全管理人员
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苋菜红是()
（A）防腐剂
（B）发色剂
（C）天然着色剂
（D）人工合成色素
参考答案
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1
学校食堂菜品留样时，留样食品应当( )保存。
2
关于食物中的铅，下列说法正确的是____ 。
3
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于220lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
4
食源性疾病的病原物是指()
5
以下关于食品仓库食品安全要求错误的是()
6
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计，宜设置( )温度计。
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