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学校食品安全管理人员
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多选题 :
《食品安全法》中要求,下列器具使用前必须清洗消毒的是( )。
(A)餐具
(B)饮具
(C)盛放直接入口食品的容器
(D)ABC都不是
参考答案
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1
人员、货物进出通道应设有防鼠板挡板,并不不低于( )cm,门的缝隙应小于6mm。
2
食品处理区内可以设置卫生间。
3
食品经营许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。
4
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。
5
餐用具化学消毒程序是( )
6
鲜黄花菜中含有能引起呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的毒性成分是()
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