登录
注册
首页
->
学校食品安全管理人员
下载题库
多选题 :
烹饪人员在烹饪食品时,以下做法错误的是( )。
(A)用加工工具直接尝味道
(B)直接用手擦汗
(C)用手机和同事交流如何烹饪食品
(D)严格按照说明使用食品添加剂
参考答案
继续答题:
下一题
更多学校食品安全管理人员试题
1
进入专间的果蔬等原料应当及时清洗。()
2
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容( )
3
冷藏、冷冻可以杀死大多数细菌。()
4
学校食堂从业人员在粗加工、切配食材前,必须( )。
5
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性胖听。
6
餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度,工用具应做到()
考试