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学校食品安全管理人员
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多选题 :
备餐间工作人员发现食品成品存在问题时,正确的做法是( )。
(A)立即停止售卖
(B)立即封存
(C)继续售卖
(D)报告食品安全管理员
参考答案
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1
对专间的要求是____。
2
涉及食品使用的工具、容器和设备,宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
3
在下列细菌性食物中毒中,病死率最高的是( )
4
冷冻食品原料解冻后可以重新冷冻贮存。()
5
在同一操作台,生熟食品的正确摆放是( )。
6
学校食堂就餐区或者就餐区附近应当设置供用餐者清洗手部以及餐具、饮具的用水设施。
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