烹饪人员在烹饪食品时应( )。|学校食品安全管理人员考试试题

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多选题 : 烹饪人员在烹饪食品时应( )。

（A）查验食材和调料是否安全

（B）把食品成品和未加工的食材重叠摆放

（C）把食材烧熟煮透

（D）把盛放生、熟食品的容器分开使用

参考答案

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