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学校食品安全管理人员
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多选题 :
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂管理人员对从业人员的管理职责有( )。
(A)负责晨检培训
(B)规范从业行为
(C)考核从业人员
(D)健全健康档案
参考答案
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1
备餐间可以设置明沟。
2
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是( )。
3
以下关于食品添加剂管理错误的是()
4
食品烧熟煮熟得中心温度应不低于( )℃
5
不是食品处理区地面的铺设材料要求的是( )。
6
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是____ 。
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