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学校食品安全管理人员
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在清洗猪肉时，应在( )内清洗。
（A）植物性原材料池
（B）动物性原材料池
（C）水产类原材料池
（D）洗碗池
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1
接触直接入口食品的操作人员，有下列()情形的，应洗手并消毒。
2
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中明确了就餐区的陪餐人员是当餐就餐区管理人员。( )
3
学校校长有权指定食堂经营者。( )
4
依据餐饮服务食品安全操作规范，下列关于餐饮库房管理的要求，以下说法错误的是( )。
5
学校食堂生熟要分开管理，下列选项正确的是( )。
6
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性胖听。
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