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学校食品安全管理人员
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餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后,沥干、烘干,整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
(A)消毒
(B)保洁
(C)菜盆
(D)汤桶
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1
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者( )。
2
日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。
3
专间的温度应不低于30℃。
4
学校食堂内的消防要求( )。
5
中小学学校食堂必须安装油烟净化器,排放必须达到国家环保标准。
6
食品安全管理中涉及的食品安全危害包括( )
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