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学校食品安全管理人员
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备餐间内温度不得高于( )℃。
（A）35
（B）40
（C）25
（D）30
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1
冷冻（藏）库应使用防爆灯。
2
食源性疾病的病原物是指()
3
下列食品属禁止经营使用的是_____。
4
下列食品属禁止经营使用的是_____。
5
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
6
学校食堂从业人员发现食材有问题时，正确的做法是( )。
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