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学校食品安全管理人员
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学校食堂消毒餐饮具时,不可采用的消毒方式是( )。
(A)自然风干
(B)红外线加热消毒
(C)煮沸或蒸汽消毒
(D)用含氯消毒药物消毒
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯宜悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。
2
餐饮服务提供者应建立环境卫生管理制度,就餐区域应做到()
3
餐饮企业的食品经营许可实施食品安全管理员制度,可以设兼职食品安 全管理人员的单位是____ 。
4
被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是_____。
5
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
6
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者( )。
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