更多学校食品安全管理人员试题
- 1出现下列哪种情况，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员(其余是五年禁入)( )
- 2消毒后的餐饮具可以自然滤干或烘干，也可以使用抹布擦干。()
- 3学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，违规将学校食堂对外承包的，由( )责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。
- 4涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
- 5食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全分离，可以有逆流或相互交接现象。
- 6果酱达到最佳保藏效果的方法是()。
