更多学校食品安全管理人员试题
- 1从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应做到( )。
- 2对醋较为敏感的食物中毒病原菌是( )
- 3紫光灯安装的正确方法是( )。
- 4苋菜红是()
- 5根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )罚款。
- 6学校食堂的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整。所有管道(供水、排水、供热、燃气、空调等)与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，选用防火泥( )等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。使用水封式地漏。
