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学校食品安全管理人员
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学校食堂应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放( )。
(A)业主证明
(B)酒类流通许可证
(C)食品经营许可证
(D)税务登记证
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1
烹饪人员在烹饪食品时应( )。
2
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者( )。
3
食源性疾病的病原物是指()
4
可以用切过生肉的菜板切熟食。
5
在无适当保存条件下,存放时间超过( )小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
6
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等 容易引起食物中毒。( )
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